夏至还是一个离不开蔬菜水果的日子

　　说到相关的食物，有太多的食物。例如，岭南狗肉、江苏无锡混乱等，种类丰富，食物复杂，完全超出你的想象，只是反映了中国土地丰富、文化包容的特点，因此，今天我们将讨论与夏至相关的食物。

　　1、黄瓜　　《本草求真》中提到黄瓜“气味甘寒，服用可清热利水”，所以在炎热的夏天多吃黄瓜是有好处的。含水量为96的黄瓜％～98％，蔬菜含水量最高。它含有柔软的纤维素，对增加肠道腐败食物的排泄和降低胆固醇有一定的作用。　　2、苦瓜　　中医认为苦瓜味苦，性寒，清热泻火。苦瓜的微苦味能刺激人体唾液和胃液的分泌，增加食欲，清热防暑。苦瓜，无论是冷的、油炸的还是汤的，只要能煮熟苦瓜，不失“青色”，就能达到“去火”的目的。　　3、番茄　　番茄平味甘酸，具有清热解毒、凉血平肝、健胃消食、生津止渴、补血养血、增进食欲的功效。大量的维生素C是人类结缔组织所需的成分，它可以增加软骨、血壁管、韧带和骨的基层部分的动力和伸缩能力。　　4、南瓜　　南瓜具有补中益气、润肠通便的功效，含有蛋白质、胺基酸等营养物质，还含有丰富的胡萝卜素，能保健视力，改善血糖，增强心脏和肾气。　　5、鸭肉　　鸭肉凉爽，富含蛋白质，因为它是一只水禽，无论是粥还是汤，都能滋养胃，软化血管，是肉中罕见的凉爽食物。为了追求清凉解暑，很多人饮食过于清淡，导致蛋白质摄入不足，体质虚弱。事实上，鲫鱼、鸡肉、泥鳅，包括瘦猪肉，都有清热的作用，可以放心吃，注意不要吃太多。但羊肉、牛肉、狗肉等热食需要适量选择。　　6、玉米　　玉米补中健胃，除湿利水。适用于脾虚腹泻、湿热腹泻。　　7、花菜　　花椰菜有白色和绿色两种，具有增加食欲、生津解渴、解热毒的作用，还富含维生素C、B群、胡萝卜素。　　8、丝瓜　　丝瓜具有清热解暑的功效。历代医学典籍及其《本草纲目》都说丝瓜能“清热利肠”。夏天吃一些丝瓜汤，可以消暑解热。煮汤时不宜长时间煮熟，最好保持丝瓜的鲜绿色。丝瓜皮及其丝瓜花一起煮水代茶，还具有防暑解热的功效。　　9、茄子　　《本草纲目》说“茄子味甘，性寒，无毒。主治寒热、五脏劳损、瘟病。吃茄子可以散血止痛，去痢利尿，消肿宽肠”。《医林汇要》称茄子为“宽中、散血、止泻”。现代医学研究表明，茄子富含维生素P，能增强细胞间的粘附能力，防止微血管脆裂出血，增强伤口愈合。因此，经常吃茄子可以预防脑出血、高血压、动脉硬化等疾病，对慢性胃炎也有一定的治疗作用。　　10、菠菜　　菠菜能补血润肠解渴。为了避免菠菜中草酸和钙形成草酸钙盐，建议在食用前用热水焯水，去除草酸。　　11、冬瓜　　冬瓜具有很好的清热解暑作用。夏天多吃冬瓜，解渴消暑利尿。慢性肾炎水肿、营养不良水肿、孕妇水肿是消肿的好产品，因为它利尿，钠含量很少。它含有人体所需的多种维生素和微量元素，可以调节人体的代谢平衡。　　12、莲藕　　莲藕具有清热安神、凉血化瘀的功效。它含有维生素B、磷、铁等矿物质可改善贫血、抗炎、抗菌、降血脂、血压。　　13、绿豆　　工作和工作后，喝一碗绿豆汤，有一种清爽、口渴、热、放松、快乐的感觉，这是因为绿豆有清热、解热、解渴、利尿的作用。　　14、鲫鱼　　鲫鱼补脾利水，适合脾虚水停在胃里，脾虚腹泻。不宜油炸，不宜与荠菜同食。

　　总结:总的来说，夏至还是一个离不开蔬菜水果的日子。这个节日多喝水，记得补充身体的营养。